Свежий яблочно-мятный торт со взбитыми сливками

Пожалуйста, включите субтитры для получения дополнительной информации.
Привет! Я Джоконде. Это яблочно-мятный торт.
Я выбрала зеленое яблоко, фрукт, который освежает и знаменует конец лета и начало осени.
Я впервые попробовал яблочный торт со взбитыми сливками, поэтому я много думаю о его вкусе. В итоге я приготовила яблочный пирог со вкусом мяты, похожий на изображение зеленого яблока.
Мятный аромат от мятных конфет. Это метод, который я использовал для мятно-шоколадного торта со взбитыми сливками в моем предыдущем видео. Вместо этого я сделал рецепт, чтобы аромат мяты не был слишком сильным.

Яблоки варили, чтобы получилось желе. Я также использовала сок, чтобы приготовить сироп для листов.
Поскольку яблоки расщепляют белок, перед употреблением их необходимо отварить.
И я использовал не только желатин, но и порошок агар-агара.

Я применила полузеркальную глазурь яблочного цвета.
Линия разлома выглядит красивее по дизайну.
Посмотрите видео о 100% успешной зеркальной глазури.
Я также украсила это маленькими зелеными яблоками.
Аккуратные украшения словно соответствуют вкусу этого торта.
Я думаю, что вкус очень хороший из-за мягкой мяты и освежающего жевания яблока.
Он будет рисовать, вы хотите есть его снова и снова. Надеюсь, ты попробуешь.
Спасибо за просмотр.

ингредиент

♥ ︎ Слой яблочного желе
140 г яблок, нарезанных кубиками 5 мм (используется менее 1 яблока)
8 г лимонного сока
20 г воды
30 г сахара
1 г агар-агарового порошка
2 г желатина
(Для структуры желе, после кипячения возьмите только 50 г его для приготовления пюре, а затем используйте его, снова перемешав.)

♥ ︎Яблочный сироп
80 г яблочного сока
20 г сахара

♥ ︎ Взбитые сливки со вкусом мяты
410 г жирных сливок
35 г мятных конфет, мелкого помола
15 г сахарной пудры

♥ Зеркальная глазурь
6 г желатина
38 г воды
75 г кукурузного сиропа
75 г сахара
75 г кувертюра из белого шоколада
50 г сгущенного молока

♥ ︎Украшение
Зеленое мини-яблоко (Где купить Alps Otome mini: https://url.kr/8t926z)
Наконечник трубопровода Eclair

♥ ︎Genoise (15см)
90 г муки для торта
1 г соли
140 г яиц
90 г сахара
35 г молока
20 г сливочного масла
4 г ванильного экстракта