阿爺廚房 | 豉椒炒蟶子 | 李家鼎 | 譚玉瑛

【阿爺廚房】豉椒炒蟶子

講到豆豉要點處理，有好多種方法，而鼎爺整豉椒炒蟶子嘅時候，就直接將豆豉炸香然後原粒落鑊炒。一齊嚟睇吓用呢個方法整豆豉有乜好處啦！

材料：
蟶子 600克
豆豉 15克
蒜 15克
辣椒 2隻
乾蔥 15克
蔥 15克
紅椒 15克
黃椒 15克
糖 1茶匙
鹽 半茶匙

食譜
1. 豆豉、蒜切碎。辣椒、紅蔥頭切粒。蔥切段、紅椒及黃椒切欖角形。
2. 起油鑊，下豆豉走油。
3. 起油鑊, 下乾蔥、蒜爆香，加入蟶子, 炒至蟶子兜炒，下糖、鹽、豆豉炒勻，加入辣椒、蔥、紅椒、黃椒，炒勻埋芡，完成。

想重溫每集嘅食譜： https://bit.ly/36Y1Xr2

#阿爺廚房 #鼎爺 #李家鼎 #譚玉瑛

一click即上big big shop買鼎爺同款產品啦！
https://www.bigbigshop.com/library/64...

阿爺廚房｜星期一至五晚上 10:30PM ｜翡翠台
---------------------------------------------------------------------------
big big channel網頁版 : https://www.bigbigchannel.com.hk
⬇ 立即下載 big big channel 追蹤啦！
iOS 版本：https://goo.gl/mKdpgY
Android版本: https://goo.gl/koAb9o

👉🏻想了解更多big big channel同big big shop最新資訊👈🏻
❤️❤️即刻like/follow哂我哋！！❤️❤️
Facebook :   / bigbigchannel.com.hk  
Instagram :   / bigbigchannel_official