꒰苦手なスポンジ作り💔꒱ どら焼きみたいなスポンジからショートケーキに変身〜！🍰

私がケーキ作りの中で1番苦手なスポンジ作り🍰
今日は大丈夫！と思っていたけど、どら焼きみたいなスポンジが完成しちゃいました😵‍💫
でもでも、可愛いハートのショートケーキを完成することが出来て良かったです❤️
これからも沢山研究して、スポンジ作り克服したいです！
そして、今日の動画は初めてご挨拶をいれた『お喋り動画』です👀
いつもケーキを作りながら1人で沢山お喋りしているので、こんな私も応援してください🐷(笑)
これからもっとケーキについてお話しして、楽しい動画にしたいと思っています💪🏻♡
ファンになってくださ〜〜い！♡

【材料】
🍰スポンジ生地
卵白90ｇ
卵黄4個
グラニュー糖60ｇ
生クリーム20ｇ
無塩バター15ｇ
薄力粉60ｇ

🍰生クリーム①
生クリーム120ｇ
グラニュー糖10ｇ

🍰生クリーム②
生クリーム60ｇ
グラニュー糖6ｇ

🍰生クリーム③
生クリーム50ｇ
グラニュー糖5ｇ

【ingredients】
🍰Sponge
90g egg whites
4 egg yolks
60g sugar
20g heavy cream 42%
15g unsalted butter
60g cake flour

🍰Cream①
120g heavy cream 42%
10g sugar

🍰Cream②
60g heavy cream 42%
6g sugar

🍰Cream③
50g heavy cream 42%
5g sugar

👨🏻‍🍳ハート型セルクル
https://www.cotta.jp/products/detail....

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