Рецепт чесночного хлеба, который растет как воздушный шарик :: Мягкая и пушистая чесночная фокачча

*** Пожалуйста, обратитесь к СОВЕТУ в нижней части ожидаемых вопросов.


Я испекла итальянский хлеб перед ужином, фокачча.
Можно сделать без начинки, а можно попробовать с разными начинками.
Я приготовила фокаччу со вкусом чеснока и трав.
Он готовится без теста без замеса, но имеет мягкую и жевательную текстуру.
Мне очень нравится ощущение, когда я делаю ямочки в тесте.
Пожалуйста, сделайте это сами ^^


*** Измерения указаны весами (г), рисовыми ложками (столовыми), чайными ложками (чайными ложками) (не мерными ложками)

[размер кадра 22см]
✤ Тесто
- 300 г хлебопекарной муки
- 3 г (1 чайная ложка) быстрорастворимых сухих дрожжей
- 3 г (1 чайная ложка) сахара
- Измельчить 5 г (0,5 ст. л.) соли
- 20 г (2 ст. л.) оливкового масла
- 250 мл теплой воды

✤ Начинки
- 40 г оливкового масла
- 10 Целый чеснок
- помидоры черри (по желанию)
- Черные оливки (по желанию)
- Розмарин (по желанию)
- Немного соли
- сыр пармезан (по желанию)

✤ Советы
- Если сделано летом, брожение в течение 20 минут после складывания, окончательное брожение от 1 часа до 1:30 минут.
- Вы можете испечь его прямо в форме для духовки без формы.
- Добавить бальзамический уксус к обжаренному в оливковом масле чесноку или
Его также можно использовать в качестве посыпки на тесто перед выпечкой.
- После заморозки снова запечь в духовке или разогреть в микроволновой печи.
- Максимальное время ферментации в холодильнике составляет 24 часа.
- Его можно выпекать без холодильного брожения, но размер пор может быть небольшим.
- Если вы начиняете помидоры черри, они становятся тяжелыми и в хлебе образуется меньше пор. (Вырезать и посыпать)



#Фокачча
#чесночная фокачча
#Хлеб без замеса
#Хлеб перед ужином
#Чесночный хлеб



🍑 И Н С Т А Г Р А М
  / __delicious_day  
🚫 Несанкционированное использование рецептов и видео запрещено.
-------------------------------------------------- --------------------------------------------