Скачать или смотреть Secretos de Pastelería 1: Mantequilla avellanada

Te enseño a elaborar mantequilla avellanada.

Puedes utilizarla intercambiándola por mantequilla, en recetas en las que esta última sea la protagonista. En ese caso, recuerda pesar la mantequilla avellanada para conocer el peso final y agregarle agua helada para contrarrestar la que se evaporó durante la cocción.

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