Скачать или смотреть Торт “Красный бархат” с ароматом кино/Мой уютный рецепт по мотивам фильма «Шеф Адам Джонс»

Добро пожаловать, друзья🍰
Сегодня на десерт — торт «Красный бархат», вдохновленный фильмом «Шеф Адам Джонс» с харизматичным Брэдли Купером в главной роли. После просмотра этой картины мне захотелось торт с экрана — только на свой лад.
В фильме он появляется с обычными бисквитными коржами. А у меня — Красный бархат.
Я всегда немного меняю рецепты: добавляю меньше сахара, чтобы открыть вкус, а не замаскировать его.
Приглашаю вас готовить вместе — легко, с удовольствием и вдохновением. Как говорится: если у миндаля получилось стать молоком — вы точно справитесь😊
Здесь будет уютно, сладко и… как в хорошем кино 🎬

Ингредиенты отдельно по процессам на маленький торт (диаметр формы 18):
Тесто:
3 яичных желтка + 25 г сахара + 1 г соли + 3 г ванильного экстракта + 80 г теплого молока + 55 г растопленного несоленого сливочного масла + 110 г муки + 7 г какао-порошка + 2 г разрыхлителя + красный гелевый пищевой краситель + 3 яичных белка + 60 г сахара

Крем для коржей:
200 г сливок 33% + 30 г сахара + 100 г сливочного сыра

Сахарный сироп для пропитки:
вода 130 г + сахар 55 г

Розовый крем для декора:
230 г сливок 33% + 190 г сливочного сыра + 30 г сахара + красный гелевый пищевой краситель

Общее количество ингредиентов:
Яйца 3 шт
Сахар 200 гр
Сливки 430 гр
Сливочный сыр 290 гр
Соль щепотка
Ванильный экстракт 3 г
Молоко 80 г
Сливочное масло 55 г
Мука 110 г
Какао-порошок 7 г
Разрыхлитель 2 г
Вода 130 г
Калорийность:
На 100 гр - 341 ккал
БЖУ 5:25:23
Если вы любите в тортах больше крема, увеличьте ингредиенты крема в 1,5 – 2 раза
Я готовлю в двух формах диаметром 18 и 20 см, поэтому сделала теста в два раза больше

Заранее подготовьте форму для выпечки, застелите пергаментом, не смазывайте !!!

Растопите сливочное масло и подогрейте слегка молоко.

Приготовьте сахарный сироп для пропитки: довести до кипения сахар в воде, но не кипятить.