Скачать или смотреть 👑 Королевский торт Оскара II шведский миндальный десерт 🍰 King Oscar II

Этот торт появился в Швеции в конце XIX века, во времена короля Оскара II.
Его подавали к неспешному кофейному столу — без спешки и показной роскоши.
Хрупкие миндальные коржи и нежный крем отражают скандинавский вкус к простоте и тишине.
Это десерт не про идеальную форму, а про атмосферу, память и вкус, который остаётся.
В этом видео я покажу, как готовлю его я, со взбитыми сливками и малиной.

Ингредиенты:

Миндальные коржи(диаметр формы 22 см. )
200г. миндальной муки
6 белков
180 г. сахара

Разделить на три части по 190 г. и выпекать при 175'С -20 минут.

Масляно-заварной крем:
6 яичных желтков
140 г. сахара
300 мл. молока
ванильный сахар
2 ст.л. крахмала
100 г. мягкого сливочного масла

Для украшения:
200 г. сливок
2 ст.л. сахарной пудры
загуститель для сливок
малина
миндальные лепестки
_ _ _ _ _

King Oscar II Almond Cake

Ingredients
Almond layers
Almond flour — 200 g
Egg whites — 6
Sugar — 180 g

Custard cream:
Egg yolks — 6
Sugar — 140 g
Milk — 300 ml
Vanilla sugar
Cornstarch — 2 tbsp
Butter (soft) — 100 g

Whipped cream & topping:
Heavy cream — 200 g
Powdered sugar — 2 tbsp
Cream stabilizer
Raspberries
Toasted almond flakes

Bake at 175°C for 20 minutes
---

König-Oscar-II-Mandelkuchen

Zutaten

Mandelböden:
Mandelmehl — 200 g
Eiweiß — 6
Zucker — 180 g

Vanillecreme:
Eigelb — 6
Zucker — 140 g
Milch — 300 ml
Vanillezucker
Speisestärke — 2 EL
Butter (weich) — 100 g

Sahne & Dekoration:
Schlagsahne — 200 g
Puderzucker — 2 EL
Sahnesteif
Himbeeren
Geröstete Mandelblättchen

Bei 175°C ca. 20 Minuten backen

Музыка: A Lifetime With You
Музыкант: J Scott Rakozy (from Audiio)
#OscarIICake
#KingOscarIICake
#SwedishDessert
#AlmondCake
#ScandinavianBaking