¡PIE DE MANZANA! Paso a paso! ¡Todos mis tips! No dejes de hacerlo - Sandra Jarufe Pasteleria

Hola chic@s! como estan!! hoy les comparto una clase buenasa de PIE DE MANZANA, empezamos con la masa, el forrado, todos los tips para que no se caiga ni se levante la masa, el relleno desde cero, enrejado y horneado final. (la receta está más abajo)

Ya saben que si tienen cualquier duda me la pueden dejar en los comentarios y apenas pueda se las resuelvo, aparte también pueden seguirme en mis otras redes sociales, donde comparto más seguido recetas, tips y datos de pasteleria.
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RECETA:
Para la masa: MOLDE 24 a 28 DIAMETRO
375gr harina sin preparar (3 tazas)
95gr azúcar en polvo (3/4 taza)
1cdta sal
1/2 cdta bicarbonato
1/2 cdta polvo de hornear
200gr margarina o mantequilla
6 unid. yemas
20gr agua

Para el relleno:
1300gr manzana israel pelada y laminada
200gr azúcar blanca o rubia (1 taza)
1 1/2 Cdra Harina sin preparar
1cdta canela
40gr margarina o mantequilla

Espero que les guste y sirva! Nos vemos en la próxima clase :) Sandra