ホイップクリームで作る濃厚チョコレートケーキ | Chocolate Cake

What kind of fresh cream is sold in your town?
Please make it with the fresh cream which you can buy.
ホイップクリームでも十分に美味しく出来るチョコたっぷりのケーキを焼いてみました。
生地に加える時は液体ではなく立ててから混ぜ合わせると、すごく美味しく焼き上がります。
生地に加える砂糖はこれでもやや控えめ。
その分生地とトッピングにチョコをたっぷりと使ってチョコを味わいます。
初夏でも食べたいチョコケーキ、いえ、チョコ好きには春も夏も秋も冬も関係ありません、いつだって食べたい!!!!!

作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓

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【Ingredients】21×8×H6cm
100g Heavy Whipping cream
2Eggs(large)(room temperature)
60g granulated sugar
80g Cake flour
20g cocoa powder
3g baking powder
42g Dark chocolate

For Toppings:
42g Dark chocolate

【Directions】
Preparation:
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 180°C(356 °F).

①Whisk just until the cream reaches stiff peaks.
②Crack an egg into a bowl. Add the suger.
Beat it quickly with the hand-mixer until it gets thick.
③Add ① and mix together with a spatula.
④Add the dry ingredients(★)while sifting, and use a rubber spatula to mix. Mix it well until it gets glossy.
⑤Add Chocolate chunk and mix.
⑥Pour into the loaf pan and make it flat and put the Chocolate on top.
⑦Bake it for 28-30 min at 180°C(356 °F)
⑧Cool completely on wire rack.

*Baking time will vary according to your oven so please adjust accordingly.
*After it has cooled, seal it up in a plastic bag to prevent it from drying out.

【材料】21×8×H6cm
ホイップクリーム(または生クリーム) 100g
卵(L)室温 2個
グラニュー糖　60g
薄力粉 80g
ココアパウダー 20g
ベーキングパウダー 3g
ビターチョコレート 42g

トッピング用:
ビターチョコレート 42g

【作り方】
準備:
型にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは180℃に温めておく。
チョコは小さくカットしておく。

①ホイップクリーム(生クリーム)を立てる。
②ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えたら白っぽくなるまで立てる。
(ホイップも卵もどちらもハンドミキサーでしっかりと立てるほうが
美味しく出来ます)
③ここにホイップクリームを加えてゴムベラで混ぜる。
④★印の粉類をふるって加えて生地にツヤが出るまでゴムベラで混ぜる。
⑤生地用のチョコを混ぜる。
⑥型に生地を入れてゴムベラで平らにし、上にトッピング用のチョコを乗せる。
⑦180℃に温めたオーブンで28－30分焼く。
⑧ワイヤーラックの上で冷ます。

*オーブンは機種により差異がありますので、お使いのオーブンに合わせて調整して下さい。
*冷めたらビニール袋に入れるかラップで包んで乾燥しないようにします。


music:pianimo
「toffee」
   / @pianimo8994