Die Tricks für ein perfektes Rindertatar - von David Pietralla

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Tatar ist so viel mehr als nur gewolftes Rindfleisch. "Dr. Meat" David Pietralla zerlegt das Traditionsgericht in seine Einzelteile und zeigt parallel, wie er ein perfektes Tatar nach seiner Meinung zubereitet wird. Inklusive Miso-Majonnaise und frittierten Kapern.

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