Скачать или смотреть Nusszopf ❤️ XXL ❤️ Monsieur Cuisine Plus ® MC auch für TM

Zutaten:
Für den Hefeteig:
220 g Milch
1 Päckchen frische Hefe
80 g Zucker
80 g Butter
1 Ei
500 g Mehl
½ TL Salz

Für die Nussfüllung:
200 g gemahlene Nüsse
30 g Butter
80 g Milch
40 g braunen Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 TL Zimt
1 Ei

Zubereitung
1. Die Milch, Hefe und Zucker bei 3 Minuten / 37°C / Stufe 2 erwärmen
2. Nun die Restlichen Teig-Zutaten dazu und 2 Minuten auf Teigknetstufe
3. Den Teig umfüllen und 1 Stunde zugedeckt ruhen lassen
4. In der Zwischenzeit die Nussfüllung zubereiten, dazu wird die Butter und die Milch 2 Minuten bei 70°C auf Stufe 2 geschmolten
5. Dann alle restlichen Zutaten bei 30 Sekunden / Stufe 3
6. Nach 1 Stunde den teig ausrollen auf ca. 30 x 40 cm
7. Anschließend die Nussfüllung drauf verstreichen und anschließend die längsseite zu einer Schnecke zusammenrollen
8. Nach dem rollen die Rolle auf ein Backblech mit Backpapier legen und in längst der Mitte durchschneiden und zusammenflechten. (Ich mache immer erst eine Hälfte, dann die 2. Hälfte, siehe Video)
9. Wenn der Zopf fertig ist kommt er im vorgeheiztem Backofen 180°C ca. 35-40 Minuten rein.
10. Mit Zuckerguss beträufeln nach Wunsch

Vielen Dank fürs zuschauen & bis zum nächsten Mal

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Eure Marion

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