Gastronomie : le welsh, un plat typique du Nord !

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Direction le Nord, avec une recette typique de la région : le Welsh! L’un des plats les plus riches de la gastronomie ch’ti! Et vous allez vite comprendre pourquoi! Le welsh, c’est une tranche de pain, un oeuf, de la bière et du cheddar! Beaucoup, beaucoup de cheddar! Le tout gratiné au four!

Ingrédients : 


                     - Pain
                     - Bière
                     - Jambon
                     - Cheddar
                     - Moutarde à l'ancienne
                     - Oeuf




Recette : 




1. Commencer par faire bouillir la bière
2. Une fois à ébullition ajouter le cheddar
3. Laisser reposer le cheddar 
4. Dans un plat , poser une tranche de pain et appliquer sur le dessus de la moutarde à l'ancienne
5. Ajouter une partie de la préparation du cheddar dans ce même plat 
6. Mettre une tranche de jambon dessus puis recouvrir le reste de cheddar
7. Enfourner pendant 40 secondes à 250° jusqu'à ce que le cheddar frétille
8. Pendant ce temps, faire cuire un oeuf au plat
9. Tapisser la préparation d’un oeuf au plat
10. Ajouter une petite cuillère de piment de cayenne 


Il ne vous reste plus qu’à déguster. 


Chef : Frédérique Sez 




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