가정집에서, 일본 라멘집 교자처럼 바삭하게 만드는 방법! 야끼교자 焼き餃子

재료 / 팁 / 보관방법 / 뜻 / 소망

✔재료
*이 레시피는 인원수에 따라 배수로 준비해도 됩니다. / 큰술과 작은술 용량은 '계량스푼' 기준입니다.

야끼교자 焼き餃子 15개〜20개
돼지 다진육 200g

양배추 200g
부추 30g
대파 1/2개
소금 2꼬집
후추 2꼬집
설탕 1작은술
국간장 1큰술
청하 1큰술
참기름 1큰슬
굴소스 1작은술
다진마늘 1작은술
만두피 15〜20장
물100ml


✔ 일식예보만의 팁
마지막에 참기름을 살~짝 둘러줘서 바닥을 한번더 바삭하게 구워주는게 제일 중요한 포인트에요.


✔ 보관 방법
밀폐해서 냉장고 2~3일 보관가능


✔ 야끼교자 焼き餃子 유래, 뜻
야키(焼き)=굽다 + 교자(餃子)만두로 구운만두라는 뜻입니다.

‘교자 마을'이라고 알려져있는 일본 도치기현 우쓰노미야시(宇都宮市)에는
현재 교자전문점등 메뉴에 교자가 있는 가게가 약300개있어요.
1인분 200~300엔 정도로 학생이 간식으로도 먹기도합니다.

우쓰노미야 교자 협회가 운영하는 교자의 테마파크 '키랐세(来らっせ)' 에서는,
우쓰노미야내의 유명한 교자집의 맛을 한번에 즐길수있고, 여기서만 구매할수있는 교자 굿즈도 많이 있습니다.


✔일식예보의 소망
1. 일본요리를 초등학생도 따라할수 있게
2. 그러므로 기본을 지키며 쉽게
3. 기본을 지키기 때문에 맛있게
즉, 쉽게 맛있게 요리를 연구하기 때문에 정해진 업로드 날짜는 없어요!

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