Скачать или смотреть O jeito certo de fazer rolinhos de beringela (sem ficar amargo ou aguado!) - Wilza Leonel

Se você acha que berinjela sempre fica aguada ou amarga … essa receita vai mudar sua opinião.

Esses rolinhos de berinjela recheados com ricota, espinafre e nozes ficam cremosos, estruturados e gratinados na medida certa.

O segredo está na técnica: cortar na espessura ideal, montar corretamente e levar ao forno até formar aquela camada dourada irresistível.

É receita fácil, elegante e perfeita para servir como prato principal ou acompanhamento.

📌 Salve essa receita e faça na sua casa!

📝 RECEITA – ROLINHOS DE BERINJELA
Ingredientes

→ Base:
2 berinjelas (540 g)
2 colheres (sopa) de azeite (para refogar o espinafre)

→ Recheio:
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite
50 g de nozes picadas
1 ricota (300 g)
1 maço de espinafre (380 g)
50 g de parmesão ralado
1 cream cheese (300 g)
350 g de molho de tomate
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

→ Cobertura:
50 g de parmesão ralado

Se fizer, me conta aqui nos comentários:
Você prefere berinjela recheada ou grelhada?

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