Cheesecake al cioccolato

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Cheesecake al cioccolato

Vi metto qui le dosi per tre cheesecake per stampi da 26 cm

2 confezioni di biscotti pan di stelle da 350 g l’una
250 g di burro sciolto
1,5 kg di formaggio tipo Philadelphia ,o mascarpone, o yogurt
750 ml di panna fresca da montare
380 g di zucchero a velo
Un cucchiaio di pasta di vaniglia, oppure la polpa di due bacche di vaniglia
30 g di gelatina in fogli

Ingredienti per la ganasce al cioccolato

500 g di cioccolato fondente
500 ml di panna fresca da montare

Frutta per decorare


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