สูตรสร้างอาชีพขนมชั้นใบเตยน้ำมันขี้โล้ หอม เหนียว นุ่ม ดูคลิปนี้จบทำขนมชั้นอร่อยแน่นอน

#ขนมชั้น #ขนมชั้นใบเตย #pimmytasty

สูตรสร้างอาชีพขนมชั้นใบเตยน้ำมันขี้โล้ หอม เหนียว นุ่ม ดูคลิปนี้จบทำขนมชั้นอร่อยแน่นอน

น้ำมันขี้โล้ คือตัวช่วยที่ทำให้ขนมชั้นอร่อยขึ้นมาก ถ้าใครเคยทานขนมชั้นสมัยก่อนอร่อย แต่ทานขนมชั้นที่ขายทุกวันนี้แล้วรู้สึกขาดอะไรสักอย่าง ไม่อร่อยเหมือนแต่ก่อน นั่นคือขาดกลิ่นหอมของน้ำมันขี้โล้ค่ะ มันช่วยให้อร่อยขึ้นมากมายจริงๆ ลองทำเปรียบเทียบกันดูยิ่งเห็นความต่างค่ะ

🦋สูตรขนมชั้นใบเตย
1.แป้งมัน 230g
2.แป้งข้าวจ้าว 30g
3.แป้งถั่วเขียว 50g
4.แป้งท้าว 50g
5.น้ำตาลทรายขาว 370g (ปรับเพิ่มลดหวานได้)
6.หัวกะทิ 860 g (แบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนละ 430g)
7.เกลือ 7g
8.น้ำใบเตยเข้มข้น 80g

🐢สูตรน้ำใบเตยเข้มข้น
ปั่นรอบที่ 1 : น้ำ 350g + ใบเตยหอม 100g
ปั่นรอยที่ 2 : น้ำใบเตยจากการคั้นรอบที่1 + ใบเตยหอม 100g


💙สูตรน้ำมันขี้โล้ : หัวกะทิ 1 kg (แนะนำใช้หม้อเคลืบหรือเทปล่อนในการทำจะได้มาติดหม้อ)

❤️พิมพ์ขอขอบคุณสูตรตั้งต้นที่พิมพ์นำมาศึกษาเรียนรู้ จนนำมาปรับให้เป็นในแบบที่ตัวเองชอบนะคะ สูตรนั้นคือสูตรขนมชั้นในตำนานของ อ.ชำนาญ ขอขอบคุณมากค่ะ