SELAI NANAS UNTUK NASTAR!! MUDAH DIBULATKAN TIDAK LENGKET TEKSTURNYA PADAT LEGIT ENAK!!

Assalamualaikum.. kali ini aku bikin selai nanas untuk isian nastar.
Rasanya manis sedikit asam, seger bgt, teksturnya padat legit.
Ada beberapa faktor yg menyebabkan nastar kita kurang glowing dan mudah retak saat dipanggang yaitu selai nanas.
Selai nanas yg baik digunakan untuk nastar:
1. Tekstur padat tapi ga keras, masih ada tekstur legitnya.
2. Ketika dipulung, sangat mudah dan hasilnya mengkilap dan bulat sempurna (jika bentuk bulat, akan mempermudah pembulatan adonan nastar)
3. Rasanya manis ada asemnya biar ga bikin eneg..
Pembuatan selai nanas ini lumayan lama tapi terbayar dengan hasilnya yg enak bgt dan legit..
Karena perbuatannya lama dan sampai padat, selai nanas ini tahan lama ya, ak sendiri blm diuji coba tahan brp lama, tapi ketika ak letakkan di suhu ruang 1 bulan lebih masih awet, apalagi yg aku simpan di chiller masih bagus juga..
Boleh ditambah rempah seperti cengkeh dan kayu manis jika suka✌️
Untuk 1 resep ini menghasilkan 485-500 g selai nanas untuk nastar.
Cobain ya👇👇

SELAI NANAS
2,5 kg nanas kupas
350-400 g gula pasir


Alat dan bahan sebagian beli di shopee link:
White chocolate van houten; https://shope.ee/6ANfd1ONEI
White chocolate callebout: https://shope.ee/9pGxzt6uNp
Kacang mete panggang: https://shope.ee/5pkpECQMBK
Loyang bolong2 30×30 : https://shope.ee/5V7EvdNmyX
Paper belt kotak: https://shope.ee/8UkadHAPiQ
Toples cookies persegi panjang: https://shope.ee/6zwaBGw8Cf
Coklat bubuk bendico: https://shope.ee/qM9GNULbV
Gulus gula halus: https://shope.ee/5AUvzXcwAj
Tepung maizena: https://shope.ee/n2H653ek
Butter wijsman: https://shope.ee/8A807VTGyR
Tepung segitiga biru premium: https://shope.ee/qM9GYd6S3
Tepung kunci premium: https://shope.ee/8zh76xWWHv
Baking powder: https://shope.ee/5KoMBaVhj6
Gula halus gulus merah: https://shope.ee/6pccWvBBL9
Paper belt idul fitri 30×5 cm: https://shope.ee/4VEhkWvx7u
Spuit kode 895: https://shope.ee/30Ptx7ichG
Pasta vanilla la dame : https://shope.ee/2fjDQOdIOX
Callebout dark coklat : https://shope.ee/1qA6REtAyA
Callebout milk coklat : https://shope.ee/4AY1DujsYr
Susu bubuk indomilk full cream: https://shope.ee/9zPGyrsLw0
Oven listrik Hi Cook: https://shope.ee/fu4vXzGNd
Dark coklat collata: https://shope.ee/4KrRPZGzc9
Ballon whisk gold premium : https://shope.ee/7evd7KdIga
Minyak goreng: https://shope.ee/5UyeAeJa7Q
Cooling Rak: https://shope.ee/2AiCChWEAk
Blue band cake n cookies: https://shope.ee/5AM02YOUUa
Loyang bolu gulung 28×24×3 cm : https://shope.ee/502KdUemMi
Hand mixer signora : https://shope.ee/6pMW71HrhR
Smart oven vienta oven listrik : https://shope.ee/1AilniEssd
Walpaper dinding putih kulit jeruk : https://shope.ee/q4zbo4hiC
Timbangan digital idealife: https://shope.ee/6KPw9g7YsS
Dr Hows kompor portable : https://shope.ee/AJw2HHRvhQ
Napkin pompom : https://shope.ee/6KPtVzX5No
Plastik HDPE: https://shope.ee/4021NTj5LF
pembuka kaleng : https://shope.ee/8KAz9R4IjY
Serbet motif kotak : https://shope.ee/VsbXUaC9
Baking paper kertas oil paper : https://shope.ee/79z38l25WC
Mentega wisman : https:https://shope.ee/6KPw9g7YsS
Golden  Churn butter : https://shope.ee/6pKl65InAG
Loyang /Tatakan persegi serbaguna 30×30×1 cm : https://shope.ee/3ATDkiTRRo
Paper cup roti pisang: https://shope.ee/7zcqCGtgu1
Selai vanilla : https://shope.ee/6Uo2PoirGk
#selainnya #resepselainanas #selainanasnastar