Hefeklöße wie schon Oma sie gemacht hat

In der Heidelbeerzeit sind sie ein MUSS und auch sonst immer willkommen -
Hefeklöße, wie sie schon seit Generationen gemacht werden.

Vorbereitung:
Du brauchst einen Topf oder Bräter mit hohem Deckel. Es geht auch eine Schüssel, die auf den Topf passt. Der Topf wird mit Wasser gefüllt und ein Tuch darüber gespannt.

Für den Teig brauchst du:

500-600g Mehl
1 Prise Salz
250ml Milch (handwarm)
1 Pck. Hefe (40g) oder 1 Trockenhefe
100g Butter
100g Zucker
2 Eier

Dazu schmeckt Heidelbeer- oder Kirschkompott. Ebenso braune Butter oder Vanillesauce.

Viel Spaß

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00:00 Begrüßung
00:27 Hefeteig herstellen
06:12 Hefeklöße formen
10:55 Hefeklöße dämpfen
12:33 Das Ergebnis