【炸辣椒油】味香色紅！做辣椒油，這幾個步驟必不能少！ | 老飯骨傳人

Описание к видео 【炸辣椒油】味香色紅！做辣椒油，這幾個步驟必不能少！ | 老飯骨傳人

【炸辣椒油】味香色紅！做辣椒油，這幾個步驟必不能少！ | 老飯骨傳人
味香色紅向來是炸辣椒油的標準，可以選用不同的辣椒來調整辣度。
炸製之前，先添加少量的白醋和食用油，白醋可以促進辣椒紅色素的釋放，食用油可以防止辣椒在完全釋放出色澤和辣味之前，被高油溫炸製變糊。加點芝麻可以增加咀嚼的香脆感，​​用蔥薑等香料熬製的香料油，可以增添辣椒油的複合味。
熱油得分三次加入辣椒面中，第一次滋潤辣椒色素，第二次充分激發辣味釋放，第三次高油溫讓辣椒變色，這幾個步驟都是必不可少的！

大家好，我們是老飯骨傳人，大爺和二伯的徒弟們！
我們一脈相承老飯骨“傳承技法，毫無保留”的精神，把師傅教授我們的知識，還有自身實踐出來關於美食的絕招都傳授給大家！
喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，也不要忘記打開小鈴鐺🔔！
老飯骨傳人，感謝大家的支持！
點擊鏈接直接訂閱▶▶▶https://bit.ly/31xsBUq

#老飯骨傳人 #炸辣椒油 #油潑辣子 #辣椒油做法 #國宴大師 #老飯骨 #laofangu #小飯骨 #美食 #家常菜 #菜譜 #美食教程 #food #recipe #ChineseFood

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео