【スウェーデン編】有名レシピ「ヤンソンさんの誘惑 」アンチョビポテトグラタン｜Sweden

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2021/11/19更新
スウェーデンの伝統的なレシピ「ヤンソンさんの誘惑」
主な材料は、じゃがいも・アンチョビ・生クリーム。チーズは使わずに作るグラタン風のお料理です。スウェーデンの人気レシピで、まさに母の味、といった家庭料理だそう。マダムが仰っていたように、冬は沢山つくって2、3日に分け楽しめる、作り置きレシピとしても万能な一品♩

材料（4人分）
アンチョビ（汁も含め）　120ｇ
ジャガイモ　中4個
玉ねぎ　中1個
生クリーム　1カップ
牛乳　1/2カップ
パン粉　大さじ1
無塩バター　適量
植物油　適量
塩胡椒　適量

※スウェーデンのアンチョビ缶は中々手に入らないので、イタリア産等のアンチョビにオールスパイスパウダーを少し加えると風味が近づくのでおすすめです。

Ingredients(for4)
120g Anchovy
4 Potatoes
1 Onion
1cup Fresh cream
1/2cup milk
1tbsp Bread crumbs
Butter as needed
Vegetable oil as needed
Salt・Pepper as needed

【配信スケジュール】
次回、スウェーデン大使館番外編は11/26（金）12時から配信スタート！

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#北欧＃スウェーデン料理#大使館レシピ

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Learn how to make a traditional Swedish dish called "Johnson's Temptation," which consists of potatoes, onions, and anchovies, and is flavored with cream and breadcrumbs. It is a popular dish in Sweden and can be enjoyed during festive occasions such as Christmas or as a lunch option. The dish is easy to make and tastes even better the next day.


[00:01]The video demonstrates how to make a traditional Swedish dish called "Johnson's Temptation" using potatoes, onions, and anchovies.
Potatoes, onions, and anchovies are the main ingredients of this Swedish dish.
The anchovies are used to flavor the cream in the dish.
Other ingredients include cream, butter, bread crumbs, salt, and pepper.
The potatoes are cut into matchstick-like pieces.

[02:00]In this section, the chef shows how to fry sliced onions until they become transparent.
The onions are sliced and fried until they turn transparent.
The chef mentions that frying the onions this way makes them sweeter.
The chef advises to be careful with the salt because anchovies are soft, but a little salt is still needed.
The chef demonstrates layering the dish with sliced potatoes and onions.

[05:42]This section shows how to make a traditional Swedish dish called "Yan Song's Temptation" which is a potato gratin with anchovies.
The dish is typically eaten for midsummer, Easter, or Christmas in Sweden.
It is said to taste even better when eaten on the second or third day.
The recipe is easy to make and worth trying.