Скачать или смотреть PAELLA RÁPIDA - CHEPINA PERALTA

Chepina Peralta es una de las pioneras de las recetas por televisión en México, tuvo gran éxito en su programa gracias a sus conocimientos culinarios pero sobre todo por la sencillez y carisma que la ha colocado como ícono de la cocina en México.
Hoy hicimos PAELLA RÁPIDA una receta que tomé de uno de los muchos recetarios de la Señora Chepina Peralta, espero que la disfruten y que la pongan en práctica porque queda realmente exquisita.

INGREDIENTES:

2 tzas. Arroz
4 tzas. Agua
3 Alitas de pollo partidas en dos
12 Camarones (yo le puse más)
12 Almejas
300 gr. Carne de puerco en trocitos pequeños
2 Alcachofas que sustituí por pimiento morrón rojo
1 tza. Chícharos congelados
1 1/2 cditas. Ajo finamente picado
Azfrán que sustituí por un sobre de 4 gr de condimento paellero
Aceite de oliva extra virgen el necesario
Sal al gusto