Скачать или смотреть Knödelsuppe wie in Ungarn

Diese Suppe ist ein sehr beliebtes Gericht in Ungarn und wie einfach ist sie zuzubereiten, erfährt ihr in unserem neuen Video.
Viel Spaß beim nachkochen!
Hier geht es zu dem Rezept:
Zutaten:
zum Knödel:
1/2 kg Kartoffel
1 Ei
120 Gr. Weizen Mehl /Type 550

5 Stück Frühlingslauch
100 Gr. Karotten
70 Gr. Pastinaken, oder Petersilienwurzel
100 Gr. Sellerie
Petersilie
edelsüße Paprika
1 EL. Vegeta oder Gemüse Gewürzmischung
1 TL Salz nach Geschmack, da wir nicht so salzig essen
wenig Öl
evtl. Knoblauch am Ende pressen und dazugeben

Kartoffeln schälen, schneiden und im 1,5 l Wasser mit Deckel drauf weich kochen. Bis dahin Gemüse schälen. Frühlingslauch grob hacken, Karotten, Sellerie, Pastinaken schneiden und Petersilie hacken.
Den geschälten Frühlingslauch in Öl leicht anrösten und edelsüße Paprika beigeben.(am bestem vom Herd nehmen und Paprika so dazugeben).

Kurz darauf Kartoffeln vom Herd nehmen, dabei das Kochwasser auf den gerösteten Frühlingslauch gießen und die Kartoffeln noch heiß durchpressen.
Wasser noch dazugeben und bedecken. Salzen, mit Vegeta oder mit einer Gemüse Gewürzmischung würzen, das Gemüse zugeben und die Suppe gar kochen. Kartoffeln, Salz, Ei und Mehl vermischen, zu einem glatten Teig verkneten. Mit Händen kleine Knödel formen und in der Suppe fertig kochen. Die Knödel sind fertig, wenn sie oben schwimmen. Vor dem Servieren gerne noch viel Petersilie drüberstreuen.
Guten Appetit!
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