한입에 쏙~ 드세요(*´꒳`*) 미니 머메이드 케익팝💙✨ - 아리키친

거품소리가 보글보글 날 것만 같은 생동감 넘치는 바다와,
우아하게 반짝이는 머메이드 데코레이션의 조합! 참을 수 없지 +_+
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아리키친🧁 @arikitchen_official
수원시 영통구 법조로 149번길 27 1층

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재료
*머메이드 젤리 케익팝 9개 분량

케익시트
생크림 100g
설탕 15g
젤리믹스 38g
판젤라틴 14.5장~15장
물 216g
컴파운드 초콜릿

미니 팝시클몰드 (3.7cm x 6.8cm x 2cm)
머메이드 몰드
식용색소
나무막대
거품기

※ 파워에이드 젤리 만들기
1. 판젤라틴 6장을 차가운 물에 물립니다.
2. 파워에이드 300g에 설탕 30g을 넣고 잘 섞은 뒤 전자레인지 30초 돌립니다.
3. 뜨거워진 파워에이드에 판젤라틴 물기를 꼭 짜서 넣고 녹입니다.
(만약 젤라틴이 잘 녹지 않는다면 전자레인지에 10초씩 짧게 끊어 돌려 모두 녹인 뒤 사용하세요)
▶ 음료에 젤라틴이 들어가면 맹맹한 맛이 나기때문에 설탕을 추가해주셔야 하는데요, 맛은... 없습니다...ㅋㅋ ㅠㅠ 하지만 젤리믹스 없이도 청량한 색감과 모양내기엔 좋아요. 맛이 없을 뿐...^^;

※ 파도거품은 예전 영상이었던 맥주젤리를 생각하며 만들어봤어요. 거품도 젤리용액이 뜨겁거나 미지근한 상태면 뭉실하게 만들어지지 않더라구요. 거품을 마구마구 낸 뒤 실온에서 천천히 식히며 숟가락으로 떠서 살펴보세요. 젤리처럼 거품이 뭉글뭉글하게 되었을 때 사용하면 딱좋아요.

※ 젤리속 공기방울 표현할때, 어느정도 젤리가 굳은 정도여야 거품이 젤리속에 갇힙니다. 냉장실에서 굳혀도 좋지만 빠른속도로 굳기 때문에 너무 굳으면 공기방울이 생기지가 않아 실온에서 확인하며 만드시길 추천드려요.

*의상/협찬
마이바니 ▶ http://mybany.com/​​​​​​​

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