Скачать или смотреть مندي في الفرن سهله و لذيذه 😋😋 ام يزيد التركستاني

مندي في الفرن
المقادير /
حبتين دجاج مغسل و مشرح
تتبيلة الدجاج( م ك بهار برياني . نص م ك كركم . شوية فلفل حار . ملح )
اقل من ربع كوب زيت
كم قطعه شحم
حبة بصل مقطع شرائح
بهار حبات ( هيل . قرفه . قرنفل . ورق غار . كزبره ناشفه )
ملح
٥ اكواب رز مغسل و منقوع
فلفل حار حبات . ثوم ب رأسه
خلطة دهن الدجاج ( ملعقتين كبير موية كادي . لون زغفران . قليل من لون البرتقال . و شووية مويه . و اخلطيهم )
الطريقه /
اول شي اخلطي بهار التتبيله مع بعض و تبلي الدجاج
و ثاني شي سخني القدر و ضعي الشحم و قلبيه حتى يذوب و ارفعي باقي الشحم من القدر و ضيفي البصل و قلبيه و ضيفي البهار الحبات و قلبيه حتى يشقر خفيف و ضيفي الملح و اسكبي مويه مغليه و اتركيه يغلي ٥ دقايق
و ضعي في القدر رز المنقوع و ضعي فوقه الثوم و فلفل الحار و غطي القدر ب ورق المنيوم و اخرقي ورق المنيوم ب السكين و ضعي فوقه الدجاج المتبل
و ارجعي غطي عليه ب ورق المنيوم و ادخليه في الفرن مسخن مسبقا و اتركيه
على النار عالي نص ساعه و بعدها هدي عليه و اتركيه كمان من نص ساعه الى ٥٠ دقيقه حسب نار الفرن و النار من تحت
و بعدها فكي ورق المنيوم و ادهني الدجاج ب الخلطه و بعدها ادخليه في الفرن و اتركي الدجاج يحمر
و اخر شي بخري الرز مع الدجاج