Dunavski valovi - Kolač sa višnjama i čokoladom koji će vas oduševiti!

Putuj stomakom - Plovimo Dunavom, i uživamo u njegovim čokoladnim, kremastim, višnjastim talasima! Donauwelle je vrlo popularan kolač u Nemačkoj, a i kod nas. Iznenađujuće ja sam prvi put čula za njega zahvaljujući vašim komentarima, ali nas je toliko oduševio da će postati redovan kolač u naše dve kuće!


Recept:

Za biskvit:

• 250 g putera sobne temperature
• 200 g šećera
• 6 jaja
• 1 kašičica arome vanile
• 300 g mekog brašna
• 1 prašak za pecivo

-za tamni deo još:

• 2 pune kašike (20 g) kvalitetnog kakaa
• 2 kašike grčkog jogurta ili kisele pavlake
• 1 tegla (700g) kompota od višanja ili oko 450 g svežih ili oceđenih iz zamrzivača

Za krem:

• 1 l mleka
• 100 – 150 g skroba (60 g skroba + 60 g brašna - Kuki)
• 200 g šećera (u zavisnosti da li je pavlaka zaslađena ili ne)
• 2 vanil šećera
• 3 jajeta
• 50 g putera
• 1 list ili 1 kesica želatina (opciona)
• 2 dl slatke pavlake (ili šlag krema) (Kuki krem za pite je sa 4 dl šlag krema)

Za glazuru:

Ja sam napravila ganaš:
• 250 g crne čokolade (kuvertura) (ili 200 g crne + 100 g mlečne)
• 250 ml biljnog šlag krema ili slatke pavlake

Ali mislim da je bolje da skuvate ovu glazuru:

• 180 g crne čokolade
• 100 g mlečne čokolade
• 60 g putera
• 3 kašike ulja
• 2 kašike vode

Postupak:

U šerpici otopiti sve sastojke zajedno, malo prohladiti i preliti preko.



Počasti nas kafom: https://ko-fi.com/pivokosa

Pomozi da uložimo u novu opremu: https://www.paypal.com/paypalme/pivokosa

PRIJATELJI KANALA:
♥♥♥♥♥ Vesna Weiß
♥♥♥♥ Nena (Trifon Liakopoulos)
♥♥♥ Gordana Radojicic
♥♥ Mirjana Peric
♥ Zlata Vrapčenjak

Đorđe Dedić, Lazar Boskov, Milica Balmazovic, Milana Kecman, Mira Radic, Nataša Ilić, Dusana Trifković, Emil Pavlov, George Dedic, Marijana Rankovic, Gordana Vlakeska, Ja Niprija, Darinka Kajganic, Dragica Katanić, Marijana Kelava, Dragan Bogunovic, Slavica Budimac, Zdravko Ilic, i Sonja Basaric!

Super Thanks:
♥ Grada Gajin, Anita Popovic, George Dedic, Slavica Budimac, Aleksey Rezantsev, Slobodan Masic, Vera Ljeskovac, @LNKCKRT, @polaurekulture, Ana Golusin, i Julijana Stijovic!

Hvala svima beskrajno na podršci!



email -
[email protected]