5 IDE KREATIF MASAKAN HARIAN, SEKALI COBA PASTI PENGEN BURU-BURU BIKIN LAGI..!!

Assalamu'alaikum


Resep pertama 1
ikan kukus asam gurih

Bahan:
Ikan bawal laut 1 kg / 1000 gram
Minyak goreng secukupnya
Daun pisang, kalau tidak ada boleh skip

Bumbu marinasi ikan:
Asam Jawa 30 gram yang di larutkan air 80 - 120 ml
Saus tiram 2,5 sdm
Garam 1/2 sdt
Lada bubuk 1/2 sdt, ( di video saya sebutnya kaldu bubuk padahal itu lada bubuk ya teman2, cuma salah sebut )
Kunyit bubuk 1/2 sdt

Bumbu:
Bawang putih 6 siung
Bawang merah 8 siung
Jahe 1 cm
Kaldu bubuk 1 sdt penuh
Gula merah 1 sdt
Tomat hijau 4 buah
Cabe rawit merah secukupnya
------------------------------------------------------------------------


Resep ke dua 2
sup ceker lobak

Bahan:
Ceker 650 gram
Lobak 500 gram
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
Bawang putih 7 - 8 siung
Udang ebi 1,5 sdm penuh ( sangrai )
Merica butiran 1 sdt
Pala 1/4 butir

Bumbu lainnya:
Garam 1 sdt
Kaldu bubuk 1 sdt penuh
Gula putih 1 sdt
Sereh 2 batang
Daun salam 4 lembar
Jahe secukupnya
Daun bawang 3 batang
Daun seledri 2 tangkai
Bawang merah goreng secukupnya
-------------------------------------------------------------

Resep ke tiga 3
tumis acar merah pedas

Bahan:
Timun 4 buah/600 gram
Wortel 2 buah/250 gram
Cabe hijau keriting 7 buah
Air 200 ml
Minyak goreng secukupnya

Bumbu marinasi timun & wortel:
Timun: 2 sdt gula putih + garam 1/2 sdt + cuka 1 sdm
Wortel: 1/2 sdt gula putih + garam 1/4 sdt + cuka 1/2 sdm

Bumbu halus:
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 6 siung
Cabe rawit merah 10 buah
Cabe merah keriting 10 buah
Udang ebi 2 sdm penuh
Micin 1 sdt
Lada bubuk 1/4 sdt
Kunyit bubuk 1/4 sdt
------------------------------------------------------------------



Resep ke empat 4
soto Lamongan versi mamah Rayyan

Bahan:
Ayam 1,5 kg / 1500 gram
Air 1,5 liter / 1500 ml
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
Bawang putih 10 siung
Bawang merah 12 siung
Kemiri 7 - 8 butir
Udang 120 - 150 gram
Ketumbar 2 sdm
Jinten 1 sdt
Merica 1 sdt penuh
Jahe 2 cm
Lengkuas 2 cm
Kunyit 1,5 ruas

Bumbu lainnya:
Sereh 2 batang
Daun salam 5 lembar
Daun jeruk 6 lembar
Garam 2 sdt
Kaldu bubuk 2,5 sdt
Micin 1 sdt
Gula putih 1,5 sdt

Sambal:
Bawang putih 1 siung
Cabe rawit merah 15 buah
Cabe merah keriting 6 buah
Garam 1/4 sdt

Bubuk koya:
Kerupuk udang 10 keping
Bawang putih goreng 2 sdm penuh

Pelengkap:
Kol
Mie soun / bihun
Telor rebus
Daun seledri
Daun bawang
Tomat merah
Jeruk nipis
------------------------------------------------------



Resep ke lima 5
Resep sop konro


Bahan:
Iga sapi 2 kg / 2000 gram
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
Bawang putih 10 siung
Bawang merah 12 siung
Jahe 1,5 - 2 cm
Lengkuas 1,5 - 2 cm
Kunyit 1,5 cm
Sereh 2 batang
Kluwek 3 buah
Kemiri 4 butir ( sangrai )
Ketumbar 2,5 sdt penuh ( sangrai )
Merica 1,5 sdt penuh ( sangrai )
Jinten 1 sdt ( sangrai )
Pala 1/4 butir ( sangrai )

Bumbu lainnya:
Cengkeh 8 butir
Kayu manis 2 cm yang kurus
Kapulaga 3 - 4 butir saya pake yang kecil2
( Daun salam 5 lembar + daun jeruk 5 lembar buat merebus iga'nya )
Garam 1 sdt
Kaldu bubuk 2 sdt
Micin 1 sdt
Gula merah 1 sdt penuh
Asam Jawa 15 gram
Daun bawang 3 batang
Daun seledri 2 batang
Bawang merah goreng 3 sdm penuh

Cara membuat nya tonton videonya yah...
Terimakasih...❤️❤️❤️

Wa salam mualaikum