Dômes façon rocher 🍫🍫

Ingrédients insert praliné:
- 100 g de pâte de noisettes crunchy (du magasin Holland & Barett)

Ingrédients ganache praliné:
- 1 1/2 de feuille de gélatine
- 200 g de chocolat praliné
- 200 ml + 200 ml de crème liquide

Ingrédients pour le croustillant:
- 80 g de chocolat au lait
- 100 g de pâte de noisettes
- 100 g de biscuits cigares

Ingrédients biscuit pain de gêne
- 100 g de pâte d'amandes
-62 g de sucre glace
- 2 gros œufs
- 25 g de farine
- 2 pincées de levure chimique
- 25 g de beurre fondue

Ingrédients glaçage rocher:
- 350 g de chocolat au lait
- 56 g d'huile de tournesol
- 100 g de noisettes concassées