L'IMPASTO DELLA ROSTICCERIA SICILIANA BY PASTRY CHEF GIUSEPPE DEIANA

TUTORIAL PER L'IMPASTO DELLA ROSTICCERIA SICILIANA Ciao a tutti ben tornati ad un nuovo video
per quanto riguarda l'impasto della rosticceria ci sono tre modi un impasto con lo strutto e uno con l'olio di semi di mais e uno con il burro
ma se voglio fare dei calzoni o delle pizzette io preferisco l'olio d'oliva
impastare la rosticceria con l'olio la rende più soffice e leggera a differenza dello strutto ma entrambi vanno bene per l'impasto
la differenza dei due e che sono entrambi due grassi di percentuale molto elevata il burro contiene 83 % di grasso saturi
mentre lo strutto ne contiene 99% di grassi saturi come vedi la differenza e poco ma come fragranza profumo e morbidezza differente
Il burro è un grasso animale derivato del latte. mentre
Lo strutto è invece un grasso animale derivato dagli scarti del maiale
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:D scusate la mia assenza ma ho avuto da fare cose importanti molto importanti quindi questo e un assaggio dei video che farò spero che vi piaccia comunque iscrivetevi e commentate e anche un like :D Ciao a tutti mi potete fare un piacere? Per chi non é iscritto vi chiedo per favore di iscrivervi nel mio canale YouTubehttps://m.youtube.com/feed/account per chi non dispone di un account Google vi chiedo per favore di crearsi un account Google dopo aver fatto questo andate sul mio canale YouTube e iscrivetevi, grazie a tutti per chi si iscrive in questa maniera aiuterete a far crescere il canale in modo tale che io possa continuare a fare video per voi ne sarò veramente felice.