CÁCH LÀM BA RỌI CHIÊN NƯỚC MẮM TUYỆT NGON ĂN MÃI KHÔNG NGÁN - CKK

Chia sẻ công thức và cách làm ba rọi chiên mắm tỏi ớt ngon da giòn tại nhà. Ba rọi chiên nước mắm có thể ăn với cơm, bánh mì kèm chút dưa leo hay đồ chua là ngon số 1. ❤

► Mắm chưng hột vịt:    • ĂN CƠM VỚI MẮM CHƯNG HỘT VỊT LÀ THỨ N...  
► Rau muống xào tỏi:    • LÀM RAU MUỐNG XÀO TỎI XANH GIÒN NGON ...  
► Sườn cốt lết nướng:    • LÀM SƯỜN CỐT LẾT NƯỚNG THƠM MỀM CỰC N...  
► Sườn xào chua ngọt:    • LÀM SƯỜN XÀO CHUA NGỌT MỀM NGON KHÔNG...  
► Heo quay:    • CÁCH LÀM HEO QUAY MIẾNG TO TẠI NHÀ ĐƠ...  
► Mực nhồi tôm thịt:    • BẬT MÍ CÁCH LÀM MỰC NHỒI TÔM THỊT SỐT...  
► Thịt luộc:    • 2 BÍ QUYẾT LUỘC THỊT BA RỌI TRẮNG NGO...  

♨ CÔNG THỨC THỊT BA RỌI CHIÊN NƯỚC MẮM:
- 1.2kg ba rọi rút sườn
- 1 thìa cafe bột ngũ vị hương
- 1.5 thìa cafe muối
- 3 thìa cafe đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước lọc
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1/2 thìa cafe tiêu
- 1 thìa cafe hạt nêm
- Ăn kèm dưa leo, cà chua, sà lách.

♨ CÁC BƯỚC LÀM THỊT BA RỌI CHIÊN MẮ TỎI ỚT TẠI NHÀ DỄ THÀNH CÔNG:
- Thịt ba chỉ mua về sơ chế sạch, cắt làm đôi và xẻ phần thịt 1 - 2 cm. Ướp với gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, bột ngũ vị. Để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm, quay mặt da lên trên.
- Lấy thịt ba rọi ra, để thịt về lại nhiệt độ phòng cho dễ xăm. Xăm khắp mặt da, xăm càng kỹ thì da càng giòn xốp. Quét hỗn hợp muối giấm lên mặt da. Để cho da khô.
- Phi ít tỏi ớt cho thơm, cho vào phần sốt nước mắm (nước mắm, tương ớt, đường, nước lọc). Nấu cho sốt sánh lại.
- Làm nóng dầu, cho thịt ba rọi vào chiên mặt da trước. Chiên 15 phút thì trở lại mặt thịt, chiên tiếp 15 phút nữa. Gắp thịt ra để ráo dầu, để thịt nghỉ 15 phút. Làm nóng lại chảo dầu, cho thịt ba rọi vào lại chảo dầu, chiên với lửa vừa đến khi da phồng xốp, thịt vàng. Vớt thịt ra để ráo dầu.
- Khi thịt nguội, chặt miếng vừa ăn. Chấm với sốt nước mắm hoặc chang sốt lên khi ăn.

♨ BÍ QUYẾT LÀM THỊT BA RỌI CHIÊN NƯỚC MẮM NGON ĐƠN GIẢN:
- Thịt ba rọi rút sườn (thịt ba chỉ) khi mua về rửa sạch với nước lạnh. Pha chút nước muối loãng cùng ít giấm, rửa thịt với hỗn hợp nước muối giấm để sát trùng và khử mùi hiệu quả. Xả lại vài lần nước lạnh cho hết mùi giấm.
- Ba rọi chiên nước mắm có thể luộc thịt trước sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm và cũng làm những bước như trên. Nếu đã luộc thịt thì chỉ cần chiên 1 lần.
- Với món ba rọi chiên nước mắm tỏi ớt, khi ăn đến đâu thì chấm hoặc chang nước mắm đến đó. Không nên chang hết nước mắm sẽ làm thịt ba rọi để lâu bị mềm.

#CKK chúc các bạn làm thành công #BaChỉChiênGiònBì #BaRọiChiênNướcMắm tại nhà nhé ! ⛄

► Ủng hộ / Donate ❤ : https://goo.gl/VahWhW
► Kết bạn / Add Friend: https://www.fb.com/MrCuoiKhucKhich
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subscribe: https://goo.gl/7dIJKR