Giò heo om bia - Món ngon cho bữa cơm gia đình - 炆豬手

Nguyên liệu/Ingredients
Giò heo (giò trước)/Pork Knuckles /2kg
Hoa hồi /Star anice - 1 cái
Xuyên tiêu /Chinese pepper - 2tsb
Quế/Cinnamon - 3g
Gừng /Ginger - 5g
Hành tím/Shallots - 20g

原料：猪手 1只(2kg)
八角 1个川椒 2 茶匙肉桂 3g
薑 3片
紅蔥頭 20g

Gia vị/Flavours
Nước tương hoặc (Sốt gà /Premium Chicken Marinade) - 2tbsp
Dầu hào/Oyster oil - 2tbsp
Nước tương đen/Dark soy sauce - 1tsp
Đường/Sugar
Hạt Nêm gà/Chicken powder - 1tsp
Kíp chấp/ ketchup - 1/2tsp
Bia/Beer - 1can
Tiêu/Pepper-1/4tsp

调味料：
豉油雞汁 2汤匙
蚝油 2汤匙
老抽 1茶匙
糖 1汤匙
鸡份 1茶匙
喼汁 半茶匙
啤酒 1 罐
胡椒粉 1/4茶匙

Ngâm giò heo/Pickled Pork Knuckles
Bột năng/ Tapioca starch/ tbsp
Muối/ Salt/ 1tsp

浸泡豬手:
生粉 1湯匙
鹽 1茶匙

Địa chỉ mua gia vị: Cửa hàng Diệu Phát , số 96 Châu Văn Liêm p11. Quận 5 ( Gốc ngã tư Nguyễn Trãi)