PROBÉ PAPAS con MÁS de 100 años 😱🥔 || EL CARRIZAL || VIAJE A MÉRIDA con Valen de viaje

00:00 Introducción.
01:00 ¿Cómo es viajar en mula?
02:45 Valentina Quintero viajando en mula.
03:29 Cruzando el río Nuestra Señora en Mérida.
04:24 Macuposada Hacienda El Carrizal en Mérida.
06:28 Probando alimentos nativos de Mérida.
08:40 ¿Cómo es un asno semental merideño?
09:20 Agricultura del estado Mérida en Venezuela.
10:20 Ventajas de sembrar las caraotas junto con el maíz.
11:15 ¿Qué es chungo en Venezuela?
12:00 ¿Cómo es la planta de mostaza y para qué sirve?
13:00 ¿Qué se siente estar en la montaña?
14:17 ¿Cómo se siembra en Mérida?
15:39 Papa negra carrizalera nativa de Mérida.
16:17 Papas nativas vs. papas mejoradas.
17:16 Comidas típicas de Mérida.
18:15 Virgen del Carmen del Carrizal.
19:20 La urna de Los Castillo en Carrizal.
20:14 ¿Volverá Valentina a Mérida?

Este es un capítulo para reencontrarnos con lo más genuino de la humanidad. La conexión con la tierra, su sabiduría y su generosidad.

Desde el pueblo de Los Nevados - en el Parque Nacional Sierra Nevada - se ve una vieja casona que provoca conocer. Se llama Hacienda El Carrizal, tiene casi 200 años, queda en la aldea El Carrizal y ahí vive desde hace décadas la familia Castillo. Hasta ahí nos fuimos en mulas y caminando atravesando el río, en silencio y soledad, para compartir dos días con esta familia que vive de la tierra.

Recorrimos los salones y patios, nos presentaron un cuadro de la Virgen del Carmen. Contaban que lo trajeron los padres capuchinos de España. El padre se llamaba Indalecio Santibañez. Murió a los 102 años en un asilo en Caracas. Aseguran que esa pintura tiene más de 200 años.

Cuando los visité por primera vez en el 2007, conocí a Don Pancho Castillo, el papá de Alirio. Había trabajado en la construcción del primer teleférico en los años 50 y contaba la rudeza de esas labores. Hoy, su hijo Alirio junto a su esposa, los hijos y nietos siguen en la vieja casona dedicados a la tierra. Me explica lo que es un burro echor, cómo se cultivan las hortalizas, cuándo se sabe que la manzanilla está buena y cómo se siembra el trigo; saberes de la tierra que ignoramos los citadinos.

Nos acompaña Jaime Bautista, antiguo gerente del Programa Andes Tropicales, empeñado en el rescate y conservación de los alimentos ancestrales como los que están rescatando y cultivando los Castillo. Asegura que tienen mejores propiedades organolépticas, mejor sabor, orgánicos, sin químicos, mayor resistencia genética frente al cambio climático. Probamos lechosas que recuerdan a una parcha y papas negras.

También recordábamos la urna de Don Pancho ¿Y pueden creer que esta familia siempre tiene la urna lista?

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