Острые маринованные баклажаны с базиликом

Острые маринованные баклажаны с базиликом и сельдереем. Быстрый и ароматный рецепт. Для приготовления на 1 кг. баклажанов нам понадобится зелень укропа, петрушки и базилика, сельдерей, лук, чеснок и острый перец. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео.
-------------------------------------------------
Телеграм-канал: https://t.me/naplite
Наш сайт: http://na-plite.ru/
Вконтакте: https://vk.com/public190821169
Одноклассники: https://ok.ru/group/58644825702430
Twitter:   / na_plite  
Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/id/5ff6ffa6d5da...
Инстаграм:   / naplite.ru  
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны - 1 кг.
Укроп, петрушка, базилик - 1 пучок
Сельдерей - 1 стебель
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Острый перец - 1 шт.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Уксус 9% - 3 ст.л.
Растительное масло - 6 ст.л.
Вода - 2 литра

ОСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С БАЗИЛИКОМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ РЕЦЕПТ:
1) Баклажаны промываем и овощечисткой счищаем часть кожицы в трёх местах, чтобы получилась зебра. Отрезаем края и нарезаем толстыми кружками. Если в толстых местах слишком крупный плод можно и на 2 части полукольцами. Лук нарезаем тонкими полукольцами, слишком толстыми не нужно, так как мариноваться будут недолго. Все овощи кроме баклажанов сразу складываем в миску. Чеснок произвольно измельчаем, лучше довольно мелко, так как и так будет перец острить. Отправляем в миску и тщательно измельчаем зелень, особенно стебель нарезаем потоньше. Сельдерей нарезаем вдоль и тоже мелко рубим по размеру как чеснок. Перец, кто любит поострее добавляем с семенами предварительно мелко нарезав.
2) К овощам добавляем сахар, соль, 6 ст.л. ложек растительного масла, черный перец для аромата и 3 ложки уксуса.
3) Баклажаны выкладываем в кастрюлю и заливаем двумя литрами кипятка. Добавляем сразу соль и ставим под гнет. Варим баклажаны на средней температуре 5 мин.
4) Слив воду, сразу же добавляем порциями к другим овощам, чтобы не попал отвар из баклажанов. Перемешиваем чтобы другие овощи обдались теплом, накрываем гнетом и придавливаем. Теперь, после того как баклажаны остынут убираем их в холодильник на 5-7 дней.

Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился этот рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны.

#маринованныебаклажаны
#баклажаныкакгрибы
#рецепты #наплите