Hønsesalat - Opskrift fra Klub Vollmer

Min bedste opskrift på hønsesalat. Helt klassisk: Sprød bacon, marksvampe og dressing med hjemmerørt mayonnaise, creme fraiche og sennep.

DETTE ER EN GRATIS SMAGSPRØVE fra Klub Vollmer. Jeg viser dig hele retten fra A-Z.

Som medlem får du en ny opskrift inkl. opskriftvideo hver uge. Du får også alle mine kokketips og -tricks samt adgang til eksklusive medlemsrabatter og -events.

FREMGANGSMÅDE: Vil du gerne se fremgangsmåden på skrift eller justere antal personer?

Så gå blot til klubvollmer.dk og søg opskriften frem. Her kan du også finde mange andre opskrifter.

Jeg håber, at du vil nyde denne klassiker. Oplagt til fx påske- eller julefrokosten.

Go' fornøjelse og go' appetit
fra Jesper Vollmer


Ingredienser
4 personer

1 stk. kylling
1 spsk. salt
10 stk. peberkorn
8 skiver bacon
1 håndfuld markchampion
0,50 stk. citron, saften

Mayonnaise
2 st. æggeblommer
1 tsk. dijonsennep
0,50 stk. citron, saften
3 dl. vindruekerneolie

Dressingen
3 dl. mayonnaise
3 dl. creme fraiche 38%
2 stk. æbler i tern
1 stk. skalotteløg, hakket
1 dusk purløg, hakket
1 dusk persille, hakket

Tilbehør
Ristet brød og salat