😍🥖 How To: Ciabatta im Thermomix® | Thermomix® Rezept

😍✨ Perfekt für jeden Grill-Abend! Wir zeigen dir, wie du Ciabatta in nur 5 Minuten mit dem Thermomix® zauberst! Unsere Thermomix®-Expertin Dési erklärt dir Schritt für Schritt, wie es geht. 🎥💡 Verpasse nicht dieses einfache und leckere Rezept für frisches Ciabatta-Brot. 🥖😋 Schnapp dir deinen Thermomix® und lass uns anfangen! 🙌✨

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🥖 Zutaten für 20 Scheiben:

400 g Weizenmehl
200 g Wasser
1 EL Salz
½ TL Zucker
20 g frische Hefe
2 EL natives Olivenöl extra

1️⃣ Hefe und Zucker mit 200 g Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen.

2️⃣ Mehl, Salz und Olivenöl dazugeben und 3 Min. | Teigmodus zu einem Teig verkneten. Bei Bedarf etwas mehr Mehl oder Wasser zufügen und erneut 1 Min. | Teigmodus kneten. Mit einem feuchten Küchenhandtuch abgedeckt etwa 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.

3️⃣ Den Teig gut durchkneten und halbieren. Die Teighälften jeweils zu einem Ciabattalaib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Weitere 30 Min. abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Inzwischen den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

4️⃣ Die beiden Brote mit etwas Mehl bestäuben im heißen Backofen ca. 30 Min. goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und servieren.