KOMBUCHA, ¿es tan saludable? 🥤 🔎 , con Jordi Dalmau - #36

La kombucha es la bebida de moda. Casi todos la consumen por su efecto probiótico. Pero la mayoría desconocen que consumirla también tiene grandes beneficios sobre nuestro hígado gracias a su contenido en ácidos orgánicos.

Conocerás porqué tus digestiones mejoran al consumirla, porque unas marcas tienen más o menos azúcar y descubrirás porqué que las bacterias lleguen vivas o muertas al intestino no es tan importante como creías. Jordi Dalmau es ingeniero de profesión y cocreador, junto a su pareja, de Kombutxa.

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GUÍA DEL EPISODIO
00:00 - Presentación
03:00 - Historia de Jordi Dalmau
04:49 - Síndrome de Gilbert
08:41 - Síntomas por problemas de glucoronización
12:00 - Retirada de hidratos de carbono
13:32 - Mis inicios con la fabricación de kombucha
15:30 - Primeros beneficios de la kombucha
25:35 - Los fermentados
33:15 - Los ácidos grasos
39:03 - El azúcar de la kombucha
47:15 - Pasteurización de la kombucha
49:40 - Probiótica
51:11 - Poder desintoxicante
53:03 - Kombucha y SIBO
55:13 - Kombucha flu