Мерная чашка / Как насчет свежего и сладкого лимонного торта? / Золотое сечение лимонного торта

Привет.
Я Бун Бейк.

Ты любишь лимоны ~?
Я испекла пирог с лимоном, «местоимением свежести», от которого у меня текут слюнки от одной мысли об этом.

Хотя многим очень нравится этот фрукт, некоторые люди не хотят пробовать лимонный торт из-за его сильной кислотности.
Итак, если вы хотите приготовить лимонный торт, который понравится всем, вы должны сделать слой сладкого крема.
Я очень легко приготовила восхитительный и мягкий мусс из белого шоколада.
Посмотрите видео о том, как это сделать.


А в завершение украсила верх итальянским безе.
Если вам кажется, что этот метод неудобен, вы можете заменить его взбитыми сливками.

Моя семья любит печенье безе, поэтому мы делаем достаточно итальянского безе и выпекаем оставшееся печенье, чтобы поесть.
Выпекайте оставшееся после украшения безе в виде печенья и наслаждайтесь.
[Выпекайте при 95 ° C около 90 минут.]


свежий и сладкий
Лимонный пирог!!!

Как сделать ~!
Контрольно-пропускной пункт!
Ну тогда...

Начнем ~
#ASMR #lemoncake #chocolatemoussecake

● Стандарт мерных чашек.
237 мл = 1 чашка
15 мл = 1 столовая ложка
5 мл = 1 чайная ложка
Одно яйцо (без скорлупы) 53 г
Густые сливки (35% молочного жира)
(Шоколад измельчается, мука перед просеиванием)


♥ Размер готового торта
[18 см * 4 см (высота)]


● Лимонное печенье Joconde
(Форма 21см)

1 яйцо
25 г сахарной пудры (3 ст. Л.)
33 г миндального порошка (4 столовые ложки)
15 г муки для выпечки (2 ст. Л.)
3 г лимонной цедры (1/2)

1 яичный белок
20 г сахара (1 столовая ложка + 2 чайные ложки)

7 г несоленого сливочного масла (1/2 столовой ложки)

● Крем-мусс из белого шоколада

40 г молока (2 столовые ложки + 2 чайные ложки)
8 г сахара (2 ч. Л.)
90 г белого шоколада (1/2 стакана +1 столовая ложка)
5 мл ванильного экстракта (1 чайная ложка)

4 г порошкового желатина (1/2 ст. Л.)
20 г воды (1 столовая ложка + 1 чайная ложка)

200 г жирных сливок (3/4 стакана + 1 столовая ложка)

♥ Лимонный компот

1 мякоть лимона (170 г с кожурой)
30 г лимонного сока (2 ст. Л.)
20 г воды (1 столовая ложка + 1 чайная ложка)

80 г сахара (1/3 стакана + 1 столовая ложка)
7 г кукурузного крахмала (1 столовая ложка)

8 г порошкообразного желатина (1 столовая ложка)
40 г воды (2 столовые ложки + 2 чайные ложки)

3 г лимонной цедры (1/2)


♥ Лимонное желе
75 г воды (1/4 стакана + 1 столовая ложка)
15 г сахара (1 столовая ложка)

Цедра лимона (остающаяся после удаления мякоти)

3 г порошкообразного желатина (1 чайная ложка)
15 г воды (1 столовая ложка)

Лимонный сок 5 г (1 ч. Л.)

пищевой краситель

♥ Итальянское безе
(Его можно заменить 100 г жирных сливок + 10 г сахара)

34 г яичных белков (1)
10 г сахара (2 ч. Л. + 1/2 ч. Л.)
6 г лимонного сока (1 чайная ложка)

60 г сахара (1/4 стакана + 2 чайные ложки)
17 г воды (1 столовая ложка + 1/2 чайной ложки)

Подробности смотрите в видео.

Подписывайся! Пожалуйста, нажмите! Буду очень признателен, если бы вы еще установили будильник ~.
Ваша подписка! И лайки ~ ♥ для меня большая сила ...

Как дела?
У вас была особенная выпечка?

Я как можно больше включил процесс и объяснения в видео.
** BGM--
🎵 Музыка предоставлена ​​президентом Бегеумом
🎵Track: Ты и я, утро -    • [브금대통령] (뉴에이지/따뜻한/Piano) 너와 나, 아침/You...  

Спасибо за просмотр ~~


● Зайдите в Instagram Boon Bake.
  / boone_bake