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#饅頭做法 #造型饅頭 #如穎隨行 #新手入門 #饅遊模式

Gin's Homemade steamed buns
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中筋麵粉：100g (金明竹）
鮮奶：53g
酵母粉：1g (夏天熱，可以減少量，多一點造型時間)
糖：10g
油：2g

All-Purpose Flour: 100g
Milk: 53g
Instantly yeast: 1g
Sugar: 10g
Edible oil: 2g

黃色: 梔子黃色素粉
黑色: 竹碳粉
紅麴粉

圓形壓模(黑色): o.7 cm

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00:00 造型饅頭 | 鮮奶造型饅頭 | 小老虎造型 | 刀切饅頭 | Tiger
00:42 準備材料(基礎麵團)
01:06 造型比例
01:32 麵團比例
01:46 調色
03:34 刀切饅頭製作
05:58 造型
08:08 組裝
09:39 發酵
10:11 蒸饅頭
10:30 可愛的造型饅頭完成了!

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