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#饅頭做法 #造型饅頭 #如穎隨行 #新手入門 #饅遊模式

Gin's Homemade Steamed Buns
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中筋麵粉：100g (金明竹）
鮮奶：53g
酵母粉：1g (夏天熱，可以減少量，多一點造型時間)
糖：10g
油：2g

All-Purpose Flour: 100g
Milk: 53g
Instantly yeast: 1g
Sugar: 10g
Edible oil: 2g

粉紅色: 紅麴粉(少量就是粉紅色)
黃色: 梔子黃色素粉
橘色: 紅麴粉+梔子黃色素粉
綠色:梔子綠色素粉
黑色: 竹碳粉

圓形壓模(腮紅) : 0.2 cm
圓形壓模(眼睛) : o.7 cm
愛心壓模(蝴蝶結): 寬1 cm

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00:00 造型饅頭 | 鮮奶造型饅頭 | 小白兔 | 跳呀跳 | Rabbit
00:41 準備材料(基礎麵團)
01:06 造型饅頭 麵團比例
02:27 造型-小白兔 身體
04:04 造型-小白兔 頭
05:23 造型-小白兔 身體與頭組裝
06:35 造型-小白兔 尾巴與耳朵
09:28 造型-裝飾 蝴蝶結
10:21 造型-裝飾 紅蘿蔔
11:37 造型-組裝尾巴與耳朵
12:32 造型-組裝蝴蝶結與紅蘿蔔
13:26 造型-表情
15:09 發酵
15:51 蒸饅頭
16:11 可愛的造型饅頭完成了!

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陸陸續續會跟大家分享詳細的做法，
希望大家能夠一起快樂做饅頭~

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