NORVEÇ MUTFAĞININ İNCİSİ VERDENS BESTE 💕 GERÇEKTEN “DÜNYANIN EN İYİSİ” Mİ DENEYİP KARAR VERİN 😋

“Dünyanın en iyisi” anlamına gelen Norveç mutfağının vazgeçilmez pastası VERDENS BESTE’yi sizler için yaptım. Lezzetli ve pratik bu pastayı deneyerek siz de adının hakkını verip vermediğine karar verebilirsiniz. Bence kesinlikle favori tatlılarınız arasına girecek bir lezzet. İzlerken keyif almanızı dilerim. İyi seyirler :)

Malzemeler

Kek Katmanı İçin;

100 gr tereyağı
100 gr şeker
60 ml süt
4 adet yumurta sarısı
150 gr un
10 gr karbonat

Mereng Katmanı İçin;

4 adet yumurta beyazı
200 gr şeker
20 ml limon suyu
30 gr file badem

Krema Katmanı İçin;

200 ml krema
90 gr pudra şekeri
300 gr mascarpone peyniri

YAPILIŞI

Kek Katmanı;

Fırınımızı 170 derece alt-üst fanlı ayarda ısıtmaya başlıyoruz.

Tereyağı ile şekeri güzelce çırpıyoruz. Malzemeler homojen hale gelince yumurta sarılarını teker teker ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Yumurtalar tamamen karıştıktan sonra sütü ekleyerek çırpıyoruz. Akabinde un ve karbonatı elemek suretiyle karışıma ekliyoruz ve topak kalmayana kadar çırpıyoruz. Keki yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine eşit olacak şekilde yayıyoruz.


Mereng Katmanı;

Yumurta beyazları, şeker ve limon suyunu, karışım kar beyaz olup kabarana kadar çırpıyoruz. Şekerin eridiğinden emin oluyoruz.

Kek katmanının üstüne merengi eşit olacak şekilde yayıyoruz. Merengin üstüne kaşık yardımıyla şekil veriyoruz.

File bademleri serperek fırına veriyoruz. 25-30 dk pişirdikten sonra fırından alarak soğumaya bırakıyoruz.

Krema Katmanı;

Krema ve pudra şekerini karışım kabarana ve kıvam alana kadar çırpıyoruz. Akabinde mascarpone peynirini ekleyerek karışımı güzelce çırpıyoruz ve krema torbasına alıyoruz.

Soğuyan kek ve mereng katmanını ortadan ikiye bölüyoruz. Kremayı, merengin bir yarısının üzerine eşit olacak şekilde sıkıyoruz ve diğer yarısını üstüne koyarak kremanın üstünü kapatıyoruz. En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirmenizi öneririm. Akabinde dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun :)

#asmr #cake #keşfetteyiz #yummy #keşfet #dessert #pratiktarifler #recipe #food #yemektarifleri