ХРЕНОВИНА - острая закуска без варки и стерилизации .Вкусно и полезно! Плюс рецепт квашеных помидор.

✅Рецепт :🚩 для квашеных помидор на 3 х литровую банку --📌помидоры 1.5-2 кг.📌перец чили по вкусу 📌чеснок4-5 зубчиков 📌хрен 2 небольших корня 📌перец черный по вкусу 📌семена белой горчицы ч.лож. 📌лавр 2 шт. 📌 соль 3 ст лож.🚩Для закуски : 📌3-4 кг квашеных помидор 📌400 грамм чеснока 📌400 грамм корня хрена
Хрено́вина — острая приправа (томатный соус) к основному блюду из пропущенных через мясорубку помидоров, корня хрена, чеснока и соли. Иногда также добавляют молотый чёрный и красный перец, болгарский сладкий перец, уксус, сахар, морковь. Такой соус иногда в быту также называют «хренодёром», «горлодёром», «ПХЧ» (помидоры-хрен-чеснок), «коброй». На Урале имеют некоторое распространение названия «хрено́вая закуска» (вариант: «хре́нова»), «хреновка». В Зауралье хреновину называют «огонёк».Приправа состоит из хрена, чеснока и свежих помидоров (либо только из красных, либо из красных и зелёных), мелко измельчённых (к примеру мясорубкой), с добавлением соли и перца по вкус. Для очистки мясорубки от шкурок помидоров добавляют небольшое количество моркови. Количество помидоров может варьироваться по желанию — смотря какой остроты хочется иметь конечный продукт. Много помидоров — острота уменьшается, мало помидоров — острота усиливается.Распространённой хреновина в СССР, как разновидность домашних заготовок, стала предположительно с 1960-х годов. Название произошло вероятно путём субстантивации названия одного из компонентов, пряно-овощной культуры — хрена, т. е. «приготовленная из хрена».Кроме изготавливаемых самостоятельно, в постсоветское время хреновина выпускается и промышленным способом рядом российских предприятий и имеется в продаже (также под наименованием «Хрен красный», «Хреновина», «Хренодёр»)
✅Мои соцсети : Одноклассники https://ok.ru/
ВКонтакте https://vk.com/id233924633
Фейсбук https://www.facebook.com/
Дзен https://zen.yandex.ru/profile/editor/...
Донат на развитие канала---- https://www.donationalerts.com/r/zaia...
My social networks: Odnoklassniki https://ok.ru/
VKontakte https://vk.com/id233924633
Facebook https://www.facebook.com/
Zen https://zen.yandex.ru/profile/editor/...