Рыбная катаплана

Откройте для себя новую книгу! → https://amzn.to/3KRNKgU
🔹 Присоединяйтесь сейчас! →    / @casapappagallo  

😋 Рекомендуемые товары → https://www.amazon.it/shop/casapappag...
🔹 Инстаграм →   / casapappagallo  
🔹 Facebook →   / lucapappagalloofficial  

🔹 Найдите все рецепты на сайте → https://bit.ly/3PEBKRI
___________________________

Португалия — красивая страна, полная разнообразных пейзажей. Ресторан с видом на Атлантический океан может похвастаться множеством интересных блюд, фантастическим примером является рыбная катаплана.
Я попробовал его, когда был в Алгарве. Это очень ароматный томатный суп, приготовленный с добавлением свежей рыбы. Морской черт, морской черт и креветки почти всегда присутствуют в этом приготовлении, но что интересно, среди ингредиентов мы также находим сырую ветчину, острую салями, ароматные травы и виски!

Мне нравится рецепт катапланы с морепродуктами, потому что я очень люблю экспериментировать с сочетаниями, которые могут показаться необычными, но всегда дают отличные результаты. Португальская кухня очень хороша в этом.

Катаплана — очень оригинальное блюдо, которое обязано своим названием сковороде, в которой готовилось это блюдо, датируемой 1200-ми годами.
Горшок, в котором его готовили, был своего рода таджином: раньше он был сделан из терракоты, но имел более широкое дно и был снабжен крышкой для однородного приготовления.
Сегодня это можно сделать и в обычной посуде, но меня так восхищает происхождение этого блюда!

► Ингредиенты для приготовления рыбной катапланы:
морской черт 400 г
Спинароло 400 г
Хвосты креветок 200 г
Очищенные помидоры 350 г
Зеленый перец 200 г
Салями острая 100 г
Сырая ветчина 100 г
Лук репчатый 100 г
Белое вино 200 г
Виски 15г
Лавровый лист 1
Чеснок 1
Острый перец 1
Петрушка 1 веточка
ЭВО масло 3 ст.л.
Солить по вкусу

Рецепт на сайте: https://www.casapappagallo.it/ricette...

В Casa Pappagallo всегда что-то кипит! Каждый день что-то происходит: новый рецепт, овощ, только что посаженный в саду, или какой-то эксперимент на полпути между научным экспериментом и поиском нового продукта питания.
Вступив в Casa Pappagallo, вы словно попадете в водоворот рецептов, идей и советов, взятых из нашей повседневной жизни.

#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Катаплана

► ВЫ НЕ МОЖЕТЕ ПРОПУСТИТЬ СЛЕДУЮЩИЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ!
Вы можете найти их все на https://www.casapappagallo.it

🔹 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! →    / @casapappagallo