Restaurant Style Dal Tadka and Jeera Rice Recipe। दाल तड़का और जीरा चावल।How to make Dal Fry at Home

Restaurant Style Dal Tadka and Jeera Rice Recipe। दाल तड़का और जीरा चावल।How to make Dal Fry at Home

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Ingredients List-
1/2 Cup Arhar/ Tuvar Dal( अरहर दाल)
2 tbsp Moong Dal( मूंग दाल)
2 tbsp Maysoor Dal( मैसूर दाल)
3 Cup Water( पानी आवश्यकतानुसार)
Salt to taste( नमक स्वादानुसार)
1/2 tsp Turmeric Powder( हल्दी पाउडर)
1 tsp Desi Ghee( देसी घी)

For Making Dal-
2 tbsp Desi Ghee( देसी घी)
1 tsp Cumin Seeds( जीरा)
2 Pinch Asafoetida( हींग)
1 Bay Leaf( तेज पत्ता)
7-8 Garlic Cloves( लहसून)
1-2 Green Chilli( हरी मिर्च)
1 inch Ginger( अदरक)
2 Medium Size Onions( प्याज़)
1 Finely Chopped Tomato( टमाटर)
Salt to taste( नमक स्वादानुसार (
1/2 tsp Red Chilli Powder( लाल मिर्च पाउडर)
2 Pinch Turmeric Powder( हल्दी पाउडर)
1 tsp Coriander Powder( धनिया पाउडर)
Boiled Dal( उबली दाल)
1 tsp Kasuri Methi( कसूरी मेथी)
Coriander leaves( धनिया पत्ती)

For Final Tadka-
1 tbsp Desi Ghee( देसी घी)
1/2 tsp Cumin Seeds( जीरा)
1 Pinch Asafoetida( हींग)
2 Dry Red Chilli( सूखी लाल मिर्च)
1 tbsp Coriander leaves( धनिया पत्ती)
1/4 tsp Red Chilli Powder( लाल मिर्च पाउडर)

For Making Jeera Rice-
2 Cup Basmati Rice( बासमती चावल)
2 Bay Leaves( तेज पत्ता)
3 Green Cardamom( हरी इलायची)
1 Black Cardamom( बड़ी इलायची)
4 Cloves( लौंग)
2 small Cinnamon Stick( दालचीनी)
Salt to taste( नमक स्वादानुसार)
2 tsp Oil( तेल)
1 tbsp Lemon Juice( नींबू रस (

For tadka in Jeera Rice-
2 tbsp Desi Ghee( देसी घी)
1 tbsp Cumin Seeds( जीरा)
Boiled Rice( उबले चावल)
Salt to taste( नमक स्वादानुसार)
Coriander leaves( धनिया पत्ती)

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