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Brownies: scopri la versione Leggera con poco burro, poche calorie e tanto gusto! Consigli e trucchi per preparare i brownies in casa

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Ingredienti Ricetta

Per 12 Brownies

150 g di cioccolato fondente
80 g di burro
80 g di farina bianca di tipo 00
150 g di zucchero
120 g (2 medie) di uova
80 g di nocciole
1 pizzico di sale
5 g di lievito per dolci

Preparazione Brownies (Versione Leggera)

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e riunirlo in una ciotola, insieme al burro.

3. Fondere il cioccolato con il burro nel microonde oppure a bagnomaria.

4. Tritare le nocciole a coltello, lasciando pezzi piuttosto grossi.

Lo sapevi che…
Non tutte le ricette per preparare i brownies prevedono l’utilizzo delle nocciole: chi non ama il sapore delle nocciole, può anche ometterle dall’impasto.

Come alternativa, si possono utilizzare le mandorle.
In genere, i brownies si preparano con quantità di zucchero e burro più elevate: qui abbiamo invece proposto la versione un po’ meno calorica.

5. Mescolare lo zucchero insieme al cioccolato fuso, dunque unire la farina setacciata, il lievito, un pizzico di sale e le uova. Mescolare il tutto fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.

6. Foderare una teglia quadrata dal lato di 22 cm con la carta da forno.

7. Distribuire l’impasto nella teglia e livellare con una spatola.

8. Infornare la teglia a 180°C e cuocere per 25-30 minuti.

Lo sapevi che…
Per ottenere dei dolcetti dal cuore tenero, si consiglia una cottura di 20 minuti. Per chi ama i dolcetti più asciutti, si consiglia invece una cottura di 30 minuti.

9. Sfornare la teglia dal forno e lasciar intiepidire. Tagliare poi i bordi irregolari ed ottenere 12 quadrotti.

10. Servire i brownies con una spolverizzata di zucchero a velo oppure con una pallina di gelato.

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