Скачать или смотреть Paella a la barbacoa al estilo Torres - Menudos Torres | RTVE Cocina

Dicen que si al arroz le pones cebolla se queda blando. Menudos Torres vienen a desafiar todas las teorías y se marcan una paella a la barbacoa brutal. ¿El fuego? El secreto ya no, tanto para que la paella quede increíble. Importante vigilar que no esté ni demasiado fuerte, para evitar que se tuesten las carnes. Ni demasiado bajo, ya que queremos evitar que se cuezan. Otro tip: contra más grande sea la paella mejor. Así la capa de arroz será finita y nos ayudará a que se forme una capa tostada.

Y ya último consejo, que la idea es que veáis el video, y no lo desvelamos todo. Apuntad: cuando el arroz lo tengáis casi seco, añadid unas ramas de romero encima de la paellera. Esto potenciará el sabor del arroz.

INGREDIENTES:
160 g de arroz bomba
100 g de salchichas
2 muslos de pollo
40 g de jamón
3 tomates triturado
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimentón

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