Скачать или смотреть Pane fatto in casa che si mantiene tanti giorni,non lo comprerai più

Se lo provi non lo compri piu.
Pane rustico che si mantiene .
Il vero Pane di famiglia

Per il lievitino
500 g di farina forte o Manitoba
500 ml di acqua
Un cucchiaio di malto in polvere, oppure un cucchiaio di miele 
Un cubetto di lievito di birra fresco da 25 g

Per l’impasto
Tutto il lievitino 
1,5 kg di farina di semola di grano duro Rimacinata
Poi 800 ml di acqua
Tre cucchiaini di sale

Forno statico o ventilato per un’ora.
a 250° per i primi 15 minuti e poi calare la temperatura fino a 180° gli ultimi 20 minuti.

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