RECETA DE ALFAJORES DE MAICENA: la que uso para vender en mi emprendimiento

Te comparto mi receta de alfajor de maicena, la que yo creo es.. la mejor del mundo!

Para 15 alfajorcitos aprox:
3 yemas
150 Grs azúcar
200 Grs manteca pomada
200 Grs harina 0000
200 Grs maicena
Pizca sal
1 chorrito Esencia de vainilla
1 cucharada polvo para hornear
400 Grs dulce de leche repostero
200 Grs coco rallado

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Sobre mi: Soy profe de cocina y pastelería, amo la cocina desde que tengo uso de razón. Mi abuela fue cocinera y me transmitió su pasión desde muy pequeña. Estudio cocina desde los 8 años y con mucho esfuerzo y trabajo me perfeccioné día a día. Hoy, comparemos todo lo que aprendí para todos aquellos que quieran aprender a cocinar, pero que no tengan la posibilidad o quieran cursar una carrera como es la gastronomía. Acompañame en este hermoso camino!
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