たっぷりのワインで作る牛すねミートソース

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【材料】
牛すね肉400g
赤ワイン1本(750ml)
セロリ(１本)
たまねぎ1個
人参1本
ブラウンマッシュルーム　8つ
にんにく2欠片
ブーケガルニ(ローリエでも可)
デミグラスソース250g
トマトソース125ｇ
塩コショウ　少々
薄力粉　少々

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