Südtiroler Apfelstrudel, mit Mürbeteig

Rezept Südtiroler Apfelstrudel:

Rezept Mürbeteig:
300 g Mehl, Type 405
200 g Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Zitronenzucker

Rezept Strudelfüllung:
Äpfel je nach Strudelgröße
600 g Äpfel
1 Prise Zimt
50 g Kuchenbrösel
(entfällt bei trockenen Äpfeln)
40 g Sultaninen
2 Schuss Rum

Ricetta frolla :
300 g di farina , digitare 405
Burro 200g
Di zucchero 100 g
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero limone

Ricetta Strudel di riempimento :
Le mele a seconda delle dimensioni del vortice
600 g di mele
1 pizzico di cannella
50 g di briciole di torta
( Non applicabile per le mele secche )
Uvetta 40g
2 colpo di rum


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