Waldorf saláta - Az én alapszakácskönyvem

Szakácskönyv ajánló:
   • Szakácskönyv ajánló - Az én alapszaká...  

Szakácskönyv rendelés:
https://receptletoltes.hu/termek/harg...

A Waldorf saláta receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
http://receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...

Hozzávalók
a majonézhez:
1 tojássárgája, 1 evőkanál mustár, 1,5 evőkanál citromlé, fél kiskanál só, 1,5 dl olaj, fél mokkáskanál Cayenne bors, fél mokkáskanál őrölt fehér bors
a salátához:
40 dkg (tisztítva 30 dkg) zsenge zellergumó, 1 kiskanál só, 1 citrom, 10 dkg dióbél, 1-2 piros alma, 1-2 zöld alma (tisztítva, együtt 45 dkg), 2 púpozott evőkanál tejföl vagy creme frech (lehet zsíros főzőtejszín is), fél mokkáskanál Cayenne bors, fél mokkáskanál őrölt fehér bors, 2 evőkanál citromlé
a tálaláshoz:
néhány salátalevél, pár szem piros szőlő