Чесночный рецепт джанг-аджи.

🔔 Чеснок джан-аджи. (1T = рисовая ложка)
Чеснок 2кг (800г после сушки), кочхуджан 300г, сливовый сироп 100мл, чочхон 100мл, соджу 50мл, перец красный молотый 2T (15г).

✨ Чеснок джан-аджи. (Подробный рецепт смотрите в видео.)
1. Вымойте нарезанный чеснок.
2. Когда вода в пароварке закипит, добавляем чеснок и пропариваем на сильном огне 10 минут.
3. Выньте его и положите в сушилку, чтобы охладить.
4. Высушите при температуре 60 градусов от 10 до 15 часов.
5. Выключите сушилку и дайте ей остыть.
6. Смешайте 300 г кочхуджана, 100 мл сливового сиропа, 100 мл чочхуна, 50 мл соджу и 2 т (15 г) порошка красного перца.
7. Добавляем чеснок и перемешиваем.
8. Положить в бочку и выдержать в холодильнике.

#рецепт #приготовление